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       昨天收到以為老鐵的來信，因?yàn)楫?dāng)?shù)乇容^喜歡吃素餡包子，在當(dāng)?shù)靥貏e是小油菜包子更受歡迎，小油菜相信很多老鐵都比較熟悉，小油菜在仿手工包子機(jī)中稱之為素餡之王，為什么這么講，小油菜易出水而且發(fā)散，類似于茴香餡，多用制作小油菜也是一種挑戰(zhàn)，竟然老鐵有需，三好必須滿足。

       通過了解客戶餡料配比以后，于是通過仿手工包子機(jī)進(jìn)行測試，一開始老鐵還有疑問，這個(gè)小油菜包子能不能包成，畢竟素餡發(fā)散，而且餡料不流程，關(guān)于餡料不流暢問題，說心里話，在兩年前就一樣克服，通過更改包子機(jī)供餡原理和結(jié)構(gòu)，已經(jīng)進(jìn)行升級(jí)，所以不必?fù)?dān)心，感興趣的朋友可以參考《餃子機(jī)為什么做不了茴香餡的餃子？》雖然這篇文章是介紹茴香餡，但是茴香和小油菜的工序一本上如出一轍，而且都具有同樣的特點(diǎn)。

       竟然老鐵想測試一下，三好就使用仿手工包子機(jī)進(jìn)行測試，從走面到餡料，沒有出現(xiàn)任何誤差，主要在于老款機(jī)器的工序系統(tǒng)缺陷，導(dǎo)致老鐵的顧慮，經(jīng)過測試和餡、面比例，做出來的效果非常棒，所以使用現(xiàn)代化三好包子機(jī)無論是制作肉餡還是素餡，效果都非常棒，如果您也從事餐飲行業(yè)，如果遇到什么問題，歡迎一起交流和探討，讓我們一起攜手，為機(jī)械替手工盡一份綿薄之力，使行業(yè)走向成熟和穩(wěn)定。