經常被問起的一句話,這句話不知道怎么著,一直在腦海中盤旋,經過一番思索后,感覺應該與更多老鐵進行分享,那就是“餃子怎么做才好吃?”其實這句話的本意三好感覺在當下并非是要挑戰舌尖,如果一味的追去味覺需求,不單會擦槍走火,更不會步入一個新的臺階。
就像國內一些不錯的酒樓和連鎖店,無論是餃子還是菜品,都沒有讓人感到出其不意,但是無論是堂食還是外賣,都能展現一個店的經濟實力,這背后流露著食客給與的認可和支持,其實三好也經常光顧這些店面,在這其中也受到不少啟發,三好感覺這些店鋪的根基不在于口味有多出眾,主要在于貨真價實。
這個問題也是前兩天一位老鐵一直追問的,這位老鐵一開始就問三好,什么樣的餃子會被更多食客青菜,其實老鐵內心想的是口感和味覺,其實在當下快節奏的今天,只要用正常食材調配出來,并不能達到出其不意,而且食客對于黑科技更是乏味至極,所以貨真價實和真材實料才能長久。
通過這樣的一番溝通以后,老鐵給與三好高度肯定,其實做過餐飲和水餃的老鐵都應知曉,當下對于水餃的需求那就是以“吃出家里的味道或媽媽的味道”為指引,三好認為這就是潛意識去黑科技的起點。
這時老鐵又問三好一個問題,那怎么才能使用三好餃子機做出家里的味道那?不得不佩服這位老鐵,雖然之前沒有做過水餃,但是發現有好的思路和經驗方式,老鐵會快速調整自己的方針,當然,三好也并非全能,三好始終認為“有緣相識就是情”,所以在聊天中三好一五一十的把個人經驗和觀點與老鐵進行一一分享。
在這里三好給屏幕前的老鐵簡單梳理一下,怎么才能做出符合當下品質的餃子,餃子機是不可或缺的主角,但是餃子機卻分為多個款式,如果老鐵剛剛起步或即將步入餃子行列,三好建議老鐵使用SH-360餃子機,這款餃子機不單具備自動化程度高,還具備一鍵加速和減速,甚至餡料配方儲存功能,說起這臺360餃子機設備,三好不得不感謝一位澳大利亞“孫總”,正是接受這位老鐵的思路和建議,三好才會全新打造這款SH-360餃子機。
由于這款360餃子機的出現,也正是開啟三好智能設備的啟航,在此基礎上三好研發出460和560自動化餃子機設備,當然,由于后邊的體積偏大,三好不建議老鐵選擇,這時三好就給老鐵推薦360餃子機設備,使用這款設備不單可以做出漂亮的餃子,而且還能形成批量化生產,就算老鐵后期有計劃做速凍水餃,也不會影響口感和質量。
也就是說,這款餃子機真正解決人工包餃子難題,而且無論是效率還是操控,都能達到一個不錯的標準,所以想做出好的餃子,不單餡料要貨真價實,設備的選擇也至關重要,在食材選擇上老鐵一定要切記,不要觸碰一些黑科技,更要遠離以為的追求味覺,只有真材實料、原汁原味才能更受食客肯定,對于三好這樣的見解,屏幕前的老鐵您認可嗎?歡迎評論區留下您的見解。
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