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        說起饅頭我相信很多老鐵都比較熟悉，無論是饅頭的普及率還是口味都深受食客追捧，但是在時代快速發(fā)展的今天，隱隱約約在發(fā)生著巧妙的變化，為什么這么說那，就以天津一位老鐵來講，這位老鐵之前也是開饅頭坊的，一開始做的還是比較不錯的，但是不知道從什么時候開始，自己饅頭的出貨量足見下滑。

        一開始以為是人員流動及代消化過渡期，但是越觀察發(fā)現(xiàn)越不對，這時老鐵就著急上火，通過老熟客才得知，對面不遠處也開了一家饅頭坊，雖然新開的哪家饅頭坊位置不如自己的好，但是饅頭的銷量卻非常不錯，這時老鐵就想，新店開業(yè)生意好不代表日后銷量。

        于是老鐵就抱著這種思想延續(xù)了一個月左右，但是在這期間也有食客給老鐵反饋的講到，人家哪家饅頭坊做的饅頭味道確實不錯，而且確實比咱們的好，如果不改的話，可定會陸陸續(xù)續(xù)的丟失，老鐵表面說是不著急，各有各的優(yōu)勢，但是內(nèi)心卻火急火燎。

        于是老鐵就讓愛人悄悄去買了幾個饅頭，自從愛人買回饅頭以后，老鐵拿到手里那一刻才發(fā)現(xiàn)，人家這個饅頭墊在手里沉甸甸的，這時老鐵就帶著疑問解開口品嘗，在掰開饅頭那一瞬間，老鐵就不淡定了，別人的饅頭一掰開竟然有一股濃厚的麥香味。

        內(nèi)心的沖動和急躁心態(tài)再也無法克制，這時老鐵就托人找方法和了解，通過一番走訪這時有人給老鐵介紹到，你可以去找三好，這時老鐵疑問的問道“三好”，三好是做什么的，這時老鐵的朋友也沒有講什么，于是就給老鐵推送了一個聯(lián)系方式，讓老鐵自己去問。

        也就在昨天，老鐵就找到了我，在通過程中三好了解到老鐵現(xiàn)狀和以上的情況，在了解以后三好深知，對方做的應該就是千層戧面大饅頭，于是三好就告訴老鐵，在來之前可以把樣品帶過來，我?guī)湍惆寻殃P(guān)，于是老鐵就駕車駛來。

        通過現(xiàn)場觀摩以后，看到的饅頭狀態(tài)和三好預想是一致，于是三好就給老鐵講到，這個饅頭就是典型的戧面大饅頭，也可以稱之為千層戧面大饅頭，這時老鐵就疑問的問道，這個是怎么做的，三好也沒有過多的解釋什么。

        這時屏幕前的老鐵可能會問，三好為啥不給人解釋那，其實這個是有原因的，三好通過私信聯(lián)系到附近有一家饅頭廠，而且正在加工生產(chǎn)饅頭，而且使用的饅頭機流水線就是三好所生產(chǎn)的，于是三好一看時間差不多了，在耽誤可能就看不到加工生產(chǎn)流程了，于是就駕車帶老鐵前行參觀。

        在駕車途中三好講到，這位老鐵做的饅頭就是千層戧面大饅頭，而且產(chǎn)量還是比較不錯的，這時老鐵就快速補充道，他是怎么做的，需要多少加工生產(chǎn)？這時三好講了一句話把老鐵給搞蒙了，三好說到，生產(chǎn)饅頭就兩個人，其中一人是操作機器的，另外一個人就是打雜的。

        在聽到這樣的回答以后，老鐵就不淡定了，其實在這之前三好給老鐵講過產(chǎn)量，一小時可產(chǎn)六千左右的饅頭，在加上用人的數(shù)量，老鐵內(nèi)心的不安和興奮更是越演越烈，在著急忙慌的路上更是期待和不解，不一會的路程就來到了老鐵的加工廠。

        在這里三好就簡單給屏幕前的老鐵分享一下，這一套三好饅頭機流水線的組成部分，這一套流水線屬于全自動型，在整個操作過程中，基本上不需要人工進行輔助，也就是說，都是由機器自動化完成，而且在加工生產(chǎn)饅頭過程中，人工只是輔助性作業(yè)。

        而且整個加工生產(chǎn)過程中，無論是饅頭的出品率還是效率都要遠遠高于傳統(tǒng)手工制作，這一套三好饅頭機流水線也稱之為三好戧面饅頭機流水線，主要組成部分分為“自動和面并完成分割、自動壓面并提升、在加自動輸送，然后進入壓面整形、饅頭大小設定，其次就是饅頭自動擺盤”，通過這幾道工序以后，一個個大小統(tǒng)一的饅頭就做出來了。

        通過現(xiàn)場的觀摩和講解以后老鐵眼光里透露出期待和不解，這時老鐵又問道，那饅頭起不起層這臺設備是怎么做到的，其實這個也非常簡單，為什么這么說那，這套三好饅頭機流水線定位就是千層戧面饅頭機，三好在設計這套饅頭機之處就考慮到饅頭起層的關(guān)鍵問題。

        由于細節(jié)比較多，也考慮的時間問題，三好在這里就簡單分享幾個點，這套三好饅頭機流水線設備的和面工序和壓面工序以及卷面成型部位，都是參照傳統(tǒng)手工制作戧面饅頭的原理研發(fā)而來，這個思維邏輯也正好驗證那句話“源于手工、精于科技”，其實這背后卻流露著三好團隊研發(fā)的淚水和汗水。

        于是老鐵就果斷下單，對于老鐵的訂購信息三好就不過多闡述，在這里避免一下推銷嫌疑，屏幕前的老鐵，您感覺使用這套三好饅頭機流水線制作饅頭怎么樣，您身邊有沒有出現(xiàn)這種饅頭坊直接相互競爭的現(xiàn)象，如果您現(xiàn)在也在經(jīng)營者饅頭坊或批發(fā)，一定要注意，讓饅頭從回麥香本質(zhì)不單單是趨勢，更是食客所需，如果對于制作饅頭還有哪方面不解，可以評論區(qū)留言探討，讓我們一起交流和探索饅頭未來發(fā)展之路，再會。